Van Volxem Rotschiefer Riesling Kabinett

Beschreibung

Winzer Roman Niewodniczanski möchte nach eigenen Worten keinen neuen Weinstil hervorbringen, sondern eher versuchen, auf traditionelle Weise das Beste aus dem Rebberg zu holen. Für dieses Bestreben bietet die Natur beste Voraussetzungen, denn die Saar-Region gehört zu den kühlsten Weinbauregionen Deutschlands, was eine extrem lange Reifezeit der Trauben mit sich bringt. Dadurch können sich im Riesling sehr intensive Aromen bilden, die dem von Schiefer geprägten Wein eine elegante und würzige Frische verleihen. Van Volxems Rotschiefer Riesling ist eine Selektion einzelner Parzellen mit dem für Wiltingen typischen Schiefergestein. Nach Handlese und temperaturregulierter Gärung wird der Rotschiefer Riesling im großen Holzfuder ausgebaut. Seine feine Süße trägt den frischen Fruchtcharakter. Saftige Pfirsich und Maracuja Eindrücke prägen diesen eindrucksvollen Riesling von der Saar.Der Weinführer Eichelmann adelt Roman Niewodniczanskis Arbeit mit 4 von 5 möglichen Sternen, Wein-Plus beschreibt das Weingut Van Volxem Jahr für Jahr als "Erzeuger von Weltklasse". Auch Gault&Millau ist begeistert und verleiht dem Weingut Van Volxem drei Trauben.