Peter Falke Stellenbosch Ruby Blend

Beschreibung

Für Peter Falke "sind textile Mode und erlesener Wein wichtige Elemente kultivierter Lebensart" und so gründete der in dritter Generation erfolgreiche deutsche Modefabrikant in Südafrika ein eigenes Weingut. Seine Kellerei liegt im Herzen der Weinregion Stellenbosch an den Hängen der Helderberg Mountains. Sein Ruby Blend aus Cabernet Sauvignon und Syrah erinnert nicht nur namentlich an einen Portwein. Er ist farblich ebenso ruby (engl. für rubinrot) und hat einen vergleichbar kräftigen, frischen und fruchtigen Geschmack. Die intensive Frucht von Cassis und Heidelbeeren wird ergänzt von würzigen Noten, die an Nelken, Tabak, Kakao und Lakritz denken lassen. Töne, die man durchaus auch im Portwein findet. Allerdings enden da die Gemeinsamkeiten, denn der südafrikanische Rote ist deutlich trocken ausgebaut. Er verfügt über geschmeidige Tannine, die ihm ein großes Volumen und einen langen Abgang bescheren. Passt zu Lammkotelett, Schmorbraten, Rindfleisch, etwas schärfer gewürzten Gerichten, reifem KäsePrämierungen: John Platter 3.5 Sterne