Münzberg Weißer Burgunder Schlangenpfiiff GG 1,5l 2018

Beschreibung

Schlangenpfiff ist das Filetstück im Münzberg, das als Grosse Lage klassifizierte Top Terroir in Godramstein. Kalkgestein, Kalkmergel und ein hoher Tonanteil ist eine geologische Formation mit idealen Bedingungen für tiefgründige und facettenreiche Weissweine. Die Traben für den Schlangenpfiff Weissburgunder werden per Hand gelesen, selektiert und schonend verarbeitet. Die temperaturgesteuerte Gärung findet im Edelstahltank statt, anschließend verbleibt der Jungwein ca. 3 Monate auf der Feinhefe.
Der 2018-er Schlangenpfiff Weissburgunder zeigt einen herben und pflanzlichen Duft mit zurückhaltenden gelbfruchtigen Noten, vegetabil und ein wenig erdig. Der Geschmack zeigt florale Spuren, die der saftigen Fruchtigkeit unterlegt sind, schöner Kontrast von angenehmer Säure und süßlichem Schmelz. Der Nachhall zeigt die Rassigkeit des Rieslings mit seiner kühlen Mineralik.