Münzberg Weißer Burgunder Schlangenpfiff GG 2018

Beschreibung

Schlangenpfiff ist das Filetstück im Münzberg, das als Grosse Lage klassifizierte Top Terroir in Godramstein. Kalkgestein, Kalkmergel und ein hoher Tonanteil ist eine geologische Formation mit idealen Bedingungen für tiefgründige und facettenreiche Weissweine. Die Traben für den Schlangenpfiff Weissburgunder werden per Hand gelesen, selektiert und schonend verarbeitet. Die temperaturgesteuerte Gärung findet im Edelstahltank statt, anschließend verbleibt der Jungwein ca. 3 Monate auf der Feinhefe.
Der 2018-er Schlangenpfiff Weissburgunder zeigt recht tiefgründigen, komplexen Duft, der an Kernobst und reifem Pfirsich erinnert, mit einem zarten Hauch von würzigen Holznoten. Die lebendige Säure prägt den Geschmack und erzeugt en saftiges fruchtgeladenen Mundgefühl, rauchig und mineralisch ist das lange Finale.