Münzberg Spätburgunder Schlangenpfiff GG 2011

Beschreibung

Schlangenpfiff ist das Filetstück im Münzberg, das als Grosse Lage klassifizierte Top Terroir in Godramstein. Kalkgestein, Kalkmergel und ein hoher Tonanteil ist eine geologische Formation mit idealen Bedingungen für tiefgründige und facettenreiche Weine. Die Traben für den Schlangenpfiff Spätburgunder werden per Hand gelesen, selektiert und schonend verarbeitet. Die temperaturgesteuerte Maischegärung findet im Edelstahltank statt, nach einer sanften Pressung reift der Jungwein über 18 Monate in französischen Barrique erster und zweiter belegun.Der 2011-er Schlangenpfiff Spätburgunder zeigt recht tiefgründigen, komplexen Duft, der an dunkle Waldbeeren erinnert, mit einem feinen Hauch von Herbstlaub und Waldpilzen, unterlegt von würzigen Holznoten. Sehr präsente schmelzige Beerenfrucht am Gaumen mit einem vibrierenden Spiel von Säure und Holzwürze. Wunderbar langes Echo aller Aromen im Nachhall.