Münzberg Chardonnay Godramstein Kalkmergel

Beschreibung

Die Reben unweit des Weinguts wachsen auf kalkhaltigen Keuperböden mit einem hohen Tonanteil. Für den Chardonnay Kalkmergel werden die Trauben bei der Ernte handverlesen, selektiert und schonend verarbeitet. Die Gärung und die 12-monatige Lagerung findet in Barriquefässern erster und zweiter Belegung statt, dann folgt eine einjärige Flaschenreife. Das Ergebnis ist ein ausgesprochen eleganter Chardonnay mit burgundischer Attitüde. Der Duft entfaltet zarte Aromen von reifem Kernbst mit einem Hauch von weißen Blütennoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit viel Schmelz, saftig mit moderaten Holztönen und einer delikaten Frische, das Finish ist fein und nachklingend. Ideal zu Meeresfrüchten, Fisch in feinen hellen Saucen, aber auch zu Räucherfisch.