Lantenhammer Sauerkirschbrand unfiltriert

Beschreibung

Obstbrände müssen nach der Destillation gelagert werden. Im Hause LANTENHAMMER geschieht dies ausschließlich in alten Steingutbehältern und dauert durchschnittlich drei Jahre. Gelagert werden die Destillate mit 70%vol. Alkohol, also sehr hochprozentig. Danach werden die Destillate mit enthärtetem Quellwasser auf Trinkstärke von 42%vol. zurückgestellt. Um die Trinkstärke zu erreichen wird das Quellwasser anteilsmäßig zugegeben.
Sauerkirschen: Die Sauerkirschen werden aus dem Anbau aus der Gegend um Meissen (Sachsen) bezogen. Sie werden punktgenau geerntet und in mehreren Chargen in die Destillerie angeliefert. Dadurch ist der möglichstlange Kontakt der Frucht mit dem Baum gewährleistet und das Aroma wird intensiviert.