Domaine Saint-Remy Riesling Reserve BIO

Beschreibung

In der kleinen Gemeinde Wettolsheim südwestlich von Colmar befindet sich die seit 1725 als Familienbetrieb geführte Domaine Saint-Remy. Die Winzer François und Philippe Ehrhart sind überzeugte Biodynamisten. Sie möchten im Weinberg "die natürlichen Prozesse entwickeln und unterstützen, die zu einem harmonischen Wachstum und gesunden Pflanzen führen." Seit 2012 ist das Weingut mit dem Demeter-Label zertifiziert. Zudem sind die Weine für die vegane Ernährung geeignet. Der Riesling Reserve zeichnet sich durch ein zartfruchtiges Bukett und ein trockenes Geschmacksbild aus. Noten von Aprikosen und gelben Äpfeln ergänzt um Blütendüfte bestimmen die Aromatik. Im Mund zeigt sich der Wein rassig, mit mineralischen Anklängen und spürbar frischer Säureader.