Constantia Glen Sauvignon Blanc

Beschreibung

2023 war einmal mehr ein großartiger Jahrgang für weiße Rebsorten auf Constantia Glen. Bestens nachvollziehen lässt sich das an unserem Sauvignon Blanc, dessen Trauben 2023 am 14. Februar gelesen wurden, zwei Wochen früher als im Jahr zuvor. Die Aromen – absolut entscheidend für großen Sauvignon Blanc – waren zu diesem Zeitpunkt konzentriert, intensiv und ausgewogen und in ein lebendiges Säuregerüst eingebettet.Strohgelb und strahlend klar. Intensiv-tropische Noten kombinieren sich mit Stachelbeeraromen und reifem weißem Pfirsich. Hinzu kommen subtile Anklänge an Steinobst, Zitrusschalen und eine feinkalkige Mineralität.

Die einladende Aromatik setzt sich scheinbar mühelos am Gaumen fort. Frische Säure sorgt für eine vitale Struktur, während der lange Hefekontakt und der kleine Anteil Sémillon Körper und Vollmundigkeit betonen. Der Wein ist folglich lebhaft, elegant und raffiniert und zeichnet sich durch tiefe Frucht sowie eine beeindruckende Länge aus. Einzig im Stahltank ausgebaut macht er bereits in seiner Jugend eine ausgezeichnete Figur, unter idealen Kellerbedingungen wird er sich allerdings noch über 5 bis 8 Jahre weiterentwickeln.