Constantia Glen Five

Beschreibung

25% Cabernet Sauvignon, 23% Cabernet Franc, 23% Petit Verdot, 18% Merlot und 11% Malbec wurden für 19 Monate in 74% neuen und 26% zweitbefüllten französischen Barriques gereift. Der FIVE wurde am 15. Dezember 2018 grob filtriert abgefüllt. Da wir bei der Herstellung keine Schönungsmittel verwenden, können sich während der Flaschenreifung harmlose Sedimente bilden.

Der Jahrgang 2019 ergab einen klassischen und eleganten Wein mit einer Menge Zukunftspotenzial. Unter idealen Bedingungen sollte der FIVE 2019 über die nächsten 10-15 Jahre immer wieder für neue sensorische Überraschungen sorgen.

Dunkle Sauerkirschen, reife schwarze Johannisbeeren, saftige dunkle Pflaumen und getrocknete Kräuter prägen die Nase. Mit etwas Luft mischen sich Kakao-, Zeder- und Graphitnoten hinzu und werden sukzessive noch um getrockneten Veilchenblüten und Cassis erweitert. Am Gaumen machen sich intensive dunkle Fruchtaromen breit und betten sich in einen ausgewogenen und eleganten Körper. Aufgrund der kühlen Witterung sind Textur wie Aromen feinziseliert und voller Finesse, wobei es dem FIVE 2019 auch nicht an Kraft, Energie und Stoffigkeit mangelt. Er vereint Tiefgründigkeit und Vitalität mit feinkörnigen Tanninen und hat trotz seiner Intensität eminenten Trinkfluss. Der Abgang ist animierend, lang und pulsierend und macht umgehend Lust auf einen zweiten Schluck. Dank des Zusammenspiels aus reifen Gerbstoffen, hohen Extrakten und einer frischen Säure sollte der Wein über die kommenden 10-15 Jahre brillant reifen.