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Champagne Bollinger

Bollinger Special Cuveé Brut


Artikelnummer: 100810

Herkunft:
Frankreich / Champagne
Weinart:
Schaumwein / Weiss
Jahrgang:
o.J.
Allergene:
enthält Sulfite

Passend zu:Aperitif, feine Fisch-und Krustentier Gerichte, Kalbfleisch, Geflügel

Champagne Bollinger

Bollinger Special Cuveé Brut

Artikelnummer: 100810

Herkunft:
Frankreich / Champagne
Weinart:
Schaumwein / Weiss
Jahrgang:
o.J.
Allergene:
enthält Sulfite

Passend zu:Aperitif, feine Fisch-und Krustentier Gerichte, Kalbfleisch, Geflügel

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Beschreibung

Beschreibung

Die Special Cuvée wird ausschließlich aus dem Saft der ersten Pressung, der "Cuvée" gekeltert.Die Basisweine werden teilweise im Eichenfass und teilweise im Edelstahltank gekeltert. Abhängig von der Qualität des Traubengutes wird die Gesamtheit der Grand- und ein Teil der Premier Cru-Lagen im Eichenfass, nach Einzellagen und Rebsorten getrennt, vinifiziert. In gewissen Jahren keltert Champagne Bollinger das Traubengut aus den verbleibenden Lagen in kleinen Edelstahltanks, um die Gärung besser zu überwachen und dadurch die Qualität der Jungweine zu verbessern. Diese Basisweine werden für die Assemblage der Special Cuvée verwendet.Die Special Cuvée ist nicht einfach nur ein Champagner ohne Jahrgang, sondern eine Assemblage von Basisweinen aus verschiedenen Jahrgängen. Die Assemblage der Special Cuvée besteht aus jungen Jahrgangsweinen und einem Anteil älterer Jahrgänge, der so genannten "vins de réserve", welche die Kontinuität der Assemblage gewährleisten, die den besonderen Charakter "Stil Bollinger" garantieren.
Rebsorten: Pinot Noir (60%), Chardonnay (25%) und Pinot Meunier (15%)
Auszeichnungen:Decanter: 96/100-Wine Spectator: 94/100-Falstaff: 94/100
Alle Infos auf einen Blick:
Weinart:Schaumwein / Weiss
Geschmack:Brut
Passend zu:Aperitif, feine Fisch-und Krustentier Gerichte, Kalbfleisch, Geflügel
Ausbau:
Hersteller:Champagne Bollinger
Lagerfähigkeit:10 Jahre
Land:Frankreich
Verschluss:Naturkorken
Anbaugebiet:Champagne
Trinktemperatur:7-9°C
Allergene:enthält Sulfite
Rebsorte:Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
Alkoholgehalt:12,0% Vol.

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