Anima Negra AN 3 Ltr.

Beschreibung

Die beliebte spanische Urlaubsinsel Mallorca ist zugleich ein eigenes Weinanbaugebiet. Von dort kommen charakteristische Weine, die meist aus autochthonen, d.h. regional typischen Rebsorten gekeltert sind. Der Ànima Negra ÀN, ausgebaut aus den autochthonen Rebsorten Callet, Manto Negro und Fogoneu sowie 15 % Syrah, genießt aufgrund seiner beständigen Qualität inzwischen Kultstaus. Er präsentiert sich in dichtem rotem Gewand. Die Nase wird verwöhnt vom Duft reifer Pflaumen, schwarzen Kirschen und würziger Schoko-Nuss-Creme. Obwohl der konsequent trocken ausgebaute Wein einen nur kaum noch nachweisbaren Restzucker hat, schmeichelt er dem Gaumen mit süßer und dezent würziger Beerenfrucht. Der ÀN hat eine prächtige Tanninstruktur, die ihm zusätzlich Kraft, Fülle und Länge gibt.Passt zu kurzgebratenem Rind- und Kalbfleisch mit mediterranem Gemüse und SchafskäseAuszeichnungParker 92/100 für 2016er